的怀疑，便拿着坛盖退出了空间，继续打扫卫生。

　　方信打扫得差不多的时候，下面龙玉华大声问他，“阿信，我生火做饭了，我拿两个黄耙给你煨着吃，你从小就爱吃煨黄耙。”

　　“好啊！我们家也推了黄耙吗？”方信想起这金灿灿的黄耙就直流口水，黄耙是家乡的特产。可以有很多种吃法，蒸煮炸煎都行，但他最喜欢的还是煨黄耙吃，煨出锅巴吃起来特别香甜。

　　“在小鱼儿家买的，他们院子几家人合伙推的。你爸不爱这类东西，我们也就懒得自己推。”

　　“是挺麻烦的，一家人还难推出来，亏得他们这时候还有这心情来弄。”方信笑着回答说，他不由得回想起小时候几家人聚一起推黄耙的场景，忙碌而欢乐。

　　做这黄耙，首先把普通稻米和糯米按一定比例混合。一般来说，糯米的比例高一些吃起来更柔软粘口，街上卖的黄耙糯米放得少，一吃就能感觉得出来，吃起来很硬。

　　把米反复淘洗干净之后，加入一种在本地叫做黄籽籽的植物果实，这黄籽籽碾碎后用来染色。将其侵泡几天之后，用石磨磨成浆。经常是几家人一起推磨，小孩子们嘻嘻哈哈抢着放磨，却往往坚持不了多久，让他们一直推磨更不现实。方信现在坚持不了几分钟就手脚酸软，长期没怎么锻炼，耐力比起经常劳作的农民来差了太多。当然可以用机器磨成米浆，不过口感不如花上一天半天功夫用石磨磨出来的好。

　　这一步完成后，后面要做的事情，就是将这些磨好的米浆用口袋装起来，封紧袋口，压上重物或者掉起来，晾上几天，挤出其中的水分。

　　制作黄耙的过程中，还得用晒干的稻草制作碱水，这种稻草在农村是牛的主食，不管家里养没养牛，几乎每家都会有一两个堆积得高高的，压得紧紧实实的草垛子。而烧制碱水，就是先在一边把这些晒干的稻草烧成灰，然后把这些热灰放进竹筐里，一边倒水淋一边用竹棍搅，充分沥出其中的碱来，最后流进竹筐下面的大锅或者大缸里。

　　往往是大人小孩一起上阵，整个场面极其热闹，碱水制成后，草木灰也不会扔掉，而是和碱水一起装在大缸里，用来存储黄耙。

　　这还不算完，更热闹的还在后面，已经压干大部分水分的米浆，这时候已经成块状，将其掰成小块，放入蒸笼里大火蒸上。蒸上一段时间，等其蒸熟后，迅速将其放入石臼中，由力气大耐力好的人来舂，直至将其中的散块打碎，最后整个石臼里的黄耙全部融和在一起，。

　　然后将其拿出来，放在洗净的桌子上，不断揉搓使其更加粘合，然后用手从上面旋出一小团一小团来。

　　这时候，就到了小孩子们大显身手的时候。

　　小孩子们将这些小团的黄耙用力挤压在

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