不,你借个地方,我进去炒?”
老顾把铲子一扔:“你来!我倒要看看,这么厚的壳,炒出来能嚼碎了吃?”
江筠想了想,问道:“如果我进去炒,算不算违反规定?”
老顾一摆手:“要是不费油,炒出来能吃,你就是我师傅,今天的菜钱都算我的!”
炒菜好吃,不就是因为火大油大吗?
江筠二话不说,卷起袖子,进了伙房。
大葱大蒜拍扁切碎,海盐用水化开半碗,指挥老顾把蛤蜊捞到竹筐里沥水。
“老顾,看着啊,我开始炒了啊!”
江筠把锅烧热,放油,放葱蒜,倒蛤蜊,用锅铲子轻轻翻动,再浇盐水。
很快,蛤蜊就在锅里一个一个的张开,葱蒜的香味跟着盐水的热气飘在空中。
江筠拿了个像脸盆一样的大菜盆,用铲子把熟了的蛤蜊盛出来:“老顾,你尝尝看,能吃不?”
陈振保看着老顾取笑道:“老顾你的嘴也跟这蛤蜊一样,熟了啊!”伸手把菜盆端走:“你说的啊,都记你的帐了啊!”
窗口那儿有人把头伸进来问:“炒什么新鲜菜呢?这么香?给我也来一份儿!”
江筠笑眯眯地:“老顾,谢谢你啦!你就照着这么炒就行啦,就是炒完一份要洗锅,沉底还是有点沙子。”
66续续地有人到他们桌子边来问是怎么做的,等下买回家去,也学着做给家人尝尝。
江筠耐心的一一解答。
老顾忙完了,见江筠他们还没走,就跑过来:“江师傅!真新鲜哪,我长这么大头一次连壳炒!你是在哪儿学的呀?你是不是以前吃过啊?你是哪里人啊?”
向思仁嫌弃地挥手轰:“保持距离!你没看小江老师坐的是上座嘛!我们都跟老师隔着座呢,你都还敢往前凑?”
另外几个车队的战士也起哄:
“老顾,拜师傅得磕头吧?敬酒!敬烟!”
“叫什么江师傅,多难听!叫小江老师!”
“只有徒弟跟师傅报家门儿的,哪有徒弟审问师傅的?”
……
在部队吃大锅饭,好吃的饭菜纯粹是靠原材料的鲜美支撑的,开小灶也就是多放点油大火炒不是水煮熟的而已。
老顾炒了好几年菜,以为自己的厨艺水平可以冲出装备部了,没想到半路杀了个小师傅出来,这一大盆蛤蜊,有七八斤呢,早知道不吹这么大牛了!
江筠只要吃到好吃的,心情就好:“老顾,菜钱先记陈援武的账上,等了工资,我一起过来结。”
老顾简直受宠若惊,家属院里这些女的他大部分都知道谁是谁家的谁谁谁,很少有女的用这么熟络的语气跟他说话,而且还不赖他的菜钱,激动地口吃:“你,你是是陈陈参谋家家的?”
江筠点点头。
陈振保一瞪眼珠子:“现在知道了吧!以后我们小江老师来打饭,客气点啊!”
老顾又拍着胸脯吹嘘:“小江老师,你就说你什么时候来吃饭,我保证把最好吃的都给你留着!”
一个老太太朝着江筠走过来,正好听到老顾的话,开玩笑道:“老顾啊,你在这开后门呢!”
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